目测可以从薯类淀粉机中需要加工的材料直接识别淀粉中杂质含量的高低。直观视觉效果：红薯淀粉色泽鲜亮而白净，粉碎葛粉机推荐，说明杂质含量少，粉碎葛粉机排名，淀粉白度高，产品质量好；反之，杂质多，白度低，品质差。

口感用于辨别红薯淀粉质量的优劣，辨别方法：取少量淀粉送入口中，粉碎葛粉机，凭口中味蕾、牙齿等感官辨别红薯淀粉是否有异味和有杂质。如酸味浓：说明红薯淀粉加工采用酸浆工艺时发酵过度，沉淀后未用清水洗涤或洗涤不(洗涤即酸浆上清液去掉后，再加清水搅匀后沉淀)，这样的淀粉制粉条筋力稍差;如果红薯淀粉有酸霉味，说明红薯淀粉在干燥前湿存时间长，发生霉变，这种红薯淀粉加工粉条时易断条;如有滑石粉味、麦面味等说明掺有杂质。

用牙齿细嚼时，若有牙碜感说明红薯淀粉中泥沙含量较多;红薯淀粉无异味，细嚼不牙碜则优质红薯淀粉。

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